À quelques jours de l’ouverture de Tavola, l’un des rendez-vous majeurs pour les professionnels de l’alimentation en Europe, cet épisode du podcast propose un avant-goût de ce qui attend les visiteurs à Courtrai. Du 15 au 17 mars, le salon réunira producteurs, distributeurs, acheteurs et experts autour des innovations produits, des tendances de consommation et des nouveaux modèles de création de valeur dans le secteur food.
Dans cet épisode, nous revenons sur l’importance de Tavola dans le paysage des salons alimentaires : un événement reconnu pour la qualité de sa sélection d’exposants et pour sa capacité à mettre en lumière les évolutions qui façonnent le commerce alimentaire. C’est aussi un lieu privilégié de rencontres entre industriels, retailers et entrepreneurs qui viennent y chercher inspiration, nouvelles collaborations et opportunités business.
Ce podcast est également l’occasion de présenter les Tavola Talks, un programme de conférences qui permet d’approfondir certains enjeux clés du retail et de l’industrie. Le lundi 16 mars, j’aurai le plaisir d’y animer deux discussions consacrées à la transformation du commerce et à la création de valeur dans l’alimentaire.
La première session, “Food Trends – Where Value is Really Created” (11:45 – 12:15), réunira Ann Guillemyn (Colruyt) et Regine Van Tomme (Carrefour) pour analyser où et comment se crée aujourd’hui la valeur dans la chaîne alimentaire, entre innovation produit, attentes des consommateurs et stratégies des distributeurs.
La seconde conférence, “Winkelpunt Transformatie – Proximity, Digital and New Formats” (13:30 – 14:00), sera consacrée à l’évolution du point de vente avec Elisa Servais, Retail Design Expert, et Jan Pollier (Carrefour). Ensemble, nous explorerons les nouveaux formats de magasins, le rôle du digital et la place croissante du commerce de proximité.
Les deux conférences seront traduites simultanément du néerlandais vers l’anglais.
Enfin, si vous souhaitez visiter le salon, vous pouvez bénéficier d’une entrée gratuite grâce au code d’invitation TA3666. L’inscription se fait via le lien suivant :
https://tavola2026code.registration.xpogroup.com/invitation/code/TA3666/next
Ce code peut être utilisé librement et partagé avec vos collègues.
Bonne écoute, et peut-être à très bientôt à Tavola pour poursuivre la discussion sur place.
