Le checkout est un point clé dans un point de vente et nombreux sont ceux qui y travaillent les achats d’impulsion. Mais quels sont les clés de l’impulse? Et surtout en confiserie?
Dans cet épisode, je reçois Fred Naymark, un des cofondateurs de la marque de bonbons Yolloh. Fort d’une expérience de terrain impressionnante, il nous partage sa vision ultra-pragmatique de la catégorie confiserie, entre innovation, merchandising et gestion du linéaire. Ensemble nous avons parlé de tendances, d’achat d’impulsion, d’optimisation des zones caisse, des formats qui cartonnent, mais aussi des bonnes pratiques à adopter pour booster les ventes en magasin avec la cocréation.
