La campagne européenne EuroFoodArt poursuit sa mission de valorisation des produits labellisés AOP et IGP. À l’occasion du salon Horeca Expo, du 16 au 19 novembre à Gand, les visiteurs pourront découvrir et déguster les produits de qualité issus de nos régions.
L’excellence européenne, un art à part entière
Sous le slogan « L’excellence européenne est un art », la campagne EuroFoodArt met à l’honneur le savoir-faire et la richesse du patrimoine alimentaire européen.
Son objectif : rappeler la valeur des Appellations d’origine protégée (AOP) et des Indications géographiques protégées (IGP), véritables gages de qualité et d’authenticité.
Ces labels, reconnus par l’Union européenne, certifient à la fois la qualité des produits et leur ancrage territorial. Pour rappel:
· L’IGP garantit qu’au moins une étape de la production, de la transformation ou de l’élaboration se déroule dans la zone d’origine.
· L’AOP va plus loin, exigeant que toutes les étapes respectent un cahier des charges strict et s’effectuent dans une aire géographique délimitée.
Ces distinctions ne sont donc pas de simples logos : elles incarnent des histoires de terroir, de familles et d’artisans.
Les AOP et IGP locaux à l’honneur
La Wallonie compte aujourd’hui 13 produits labellisés AOP ou IGP. Parmi eux :
· Le Beurre d’Ardenne AOP
· Le Fromage de Herve AOP
· Le Crémant de Wallonie AOP
· Le vin des Côtes de Sambre et Meuse AOP
· Le vin Mousseux de Qualité de Wallonie AOP
· Le vin des Pays des Jardins de Wallonie IGP
· Le Saucisson gaumais IGP
· Le Pâté gaumais IGP
· Le Saucisson d’Ardenne IGP (mon préféré)
· Le Jambon d’Ardenne IGP
· L’Escavèche de Chimay IGP
· La Plate de Florenville IGP
· Et depuis cette année, le Miel wallon IGP est venu compléter cette belle liste de produits d’exception.
Autant de spécialités qui témoignent du savoir-faire régional et de la diversité gastronomique de nos territoires.
Alors pourquoi je vous en parle à nouveau ? Pour les acteurs du retail et de la restauration, ces produits offrent une valeur ajoutée incontestable. Ils garantissent non seulement une qualité reconnue, mais aussi une histoire à raconter aux clients. Dans un marché où les consommateurs recherchent de plus en plus d’authenticité et de transparence, ces labels s’avèrent de véritables leviers de différenciation commerciale.
Un rendez-vous à ne pas manquer à Horeca Expo
Cette année encore, la campagne EuroFoodArt sera présente au salon Horeca Expo, du 16 au 19 novembre au Flanders Expo de Gand. Les produits AOP et IGP de Wallonie seront mis en avant sur les stands CP11 et 12, au cœur de l’espace Chef’s Place.
Les visiteurs professionnels pourront y rencontrer les représentants des filières, déguster les produits et échanger sur leur origine, leur fabrication et leurs usages en restauration.
La campagne EuroFoodArt rappelle que derrière chaque produit labellisé AOP ou IGP, il y a un territoire, un savoir-faire et une passion. Alors, si vous participez à Horeca Expo, ne manquez pas les stands CP11 et 12 pour (re)découvrir les trésors culinaires de nos régions.
Je m’y rendrai également… peut-être aurons-nous l’occasion de nous y croiser !
